دیابتی‌ها، بستني را محتاطانه مصرف کنند
جمعه ۱۲ خرداد ۱۳۹۱ ساعت ۱۴:۳۰
کد مطلب: 226313
به گزارش جهان به نقل از ايسنا، يوسف نقيايي ضمن بیان این مطلب گفت: بستني در طبقه بندي جزء گروه شير و لبنيات قرار مي‌گيرد و ميزان انرژي موجود در آن حدود 200 كيلوكالري است.
وي ادامه داد: با توجه به اينكه يكي از تركيبات اصلي بستني شكر است، ميزان كربوهيدرات موجود در آن بالاست و بسته به محل ساخت و كارخانه سازنده بين 20 تا 30 درصد است.
این کارشناس تغذیه تصريح كرد: همچنين به دليل وجود شير در بستني حاوي 4 درصد پروتئين و مقداري چربي كه بسته به محل ساخت (5 تا 10 درصد) متغير است و از اين لحاظ مي‌تواند تامين كننده خوبي جهت مقداري پروتئين و انرژي مورد نياز در افراد شود. ضمن اين كه بستني بسياري خواص موجود در شير را از قبيل وجود كلسيم و ساير ريز مغذي‌ها دارا است.
وي خاطرنشان كرد: نكته بسيار مهم در مصرف بستني رعايت حد اعتدال به منظور عدم دريافت كالري زياد و پيشگيري از اضافه وزن و چاقي است.
نقيايي افزود: نكته مهم ديگر در اين رابطه توجه به وضعيت بهداشتي بستني است خصوصا بستني‌هاي سنتي كه مي تواند زمينه بروز ابتلا به آلودگي‌هاي انگلي و كليفرم را بوجود آورد.
