افزايش قيمت برخي كالاهاي اساسي و مواد پروتئيني و همزمان شدن نابساماني بازار برخي اقلام مصرفي با مباحث مطرح در زمينه آزاد‌سازي‌ قيمت‌ها و پرداخت هدفمند يارانه‌ها موجب شده است تا در حالي كه دستگاه‌هاي متولي تنظيم بازار واكنش چندان روشني به اين افزايش قيمت‌ها نشان نمي‌دهند برخي تشكل‌ها و اتحاديه‌هاي صنفي و مسئولان دولتي خبرهاي متضادي از ادامه روند افزايش قيمت‌ها يا افزايش عرضه و كالاهاي مشمول قيمت و كاهش قيمت‌ها مطرح كنند.

با اين وجود اين روزها افزايش قيمت گوشت قرمز، مرغ و تخم‌مرغ، قندوشكر، نان و برخي ديگر از اقلام مصرفي فشار مضاعفي را به مصرف‌‌كنندگان تحميل كرده است .

طی یک سال گذشته، قیمت گوشت قرمز 66 تا 71 درصد افزایش یافته است. قیمت هر کیلو گوشت گوسفند در خرده فروشی های سطح شهر در انتهای آبان امسال در مقایسه با مدت مشابه سال قبل11/66درصد افزایش یافته است.
براساس اعلام بانک مرکزی، در انتهای آبان ماه سال گذشته متوسط قیمت هر کیلو گوشت گوسفند در بازار آزاد تهران، 9030 تومان بود که این نرخ در انمتهای آبان سال جاری به متوسط قیمت هر کیلو 14 تا 15 هزارتومان رسیده است. همچنین قیمت هر کیلو گوشت گوسفند در مقایسه با مدت مشابه ماه گذشته 7/0 درصد و در مقایسه با هفته سوم آبان 6/0 درصدرشد داشته است.

بنابراین گزارش، متوسط قیمت گوشت گاو و گوساله طی دوره مورد بررسی از هر کیلو 8654 تومان به کیلویی 13 هزار تومان رسیده که بر این اساس 21/50 درصد رشد یافته است. بررسی قیمت گوشت گاو و گوساله در مقایسه با مدت مشابه ماه قبل نیز نشان دهنده افزایش 6 درصدی قیمت ها در بازار این ماده پروتئینی است.

از سوی دیگر گوشت گاو و گوساله بی استخوان در میادین میوه و تره بار شهرداری در ماه آبان نسبت به مدت مشابه در سال قبل 59/14 در صد رشد داشته است. همچنین فروش هر کیلو گوشت گوسفند نیز در این میادین افزایش 81/70 درصدر را نشان می دهد.

این در حالی است که رییس اتحادیه گوشت گوسفندی ازایجاد شوک روانی به بازار درآستانه ایام عید قربان خبر داد و گفت: قیمت گوشت گوسفندی بین 10 تا 15 درصد با افزایش مواجه می‌شود.

قیمت جگر نیز نسبت به سال گذشته رشد 43/33 درصدی را شاهد بوده است و در حال حاضرهر دست جگر تا 10 هزار تومان قیمت دارد.

اما بیشترین افزایش قیمت را در کله پاچه شاهد بودیم که نسبت به ماه رمضان امسال افزایش 250 درصدی داشته است.

رئیس اتحادیه طباخان تهران می گوید: در ماه رمضان یك دست كله‌پاچه خام حدود هشت هزار تومان برای طباخان در می‌آمد اما در حال حاضر قیمت تا 14 هزار تومان افزایش یافته است. با این اوصاف اتحادیه در نرخ‌نامه جدید خود قیمت یك دست كله‌پاچه مرغوب را 16 هزار تومان مصوب كرده است. هر چند كه بسیاری از واحدها قیمت را تا 20 هزار تومان بالا برده‌اند.چون معتقدند فروش زیر 20 هزار تومان به صرفه نیست.

قيمت گوشت مرغ كه در روزهاي نخست هفته گذشته به حدود 2 هزار و 700 تومان افزايش يافته بود، در روزهاي اخير شتاب بيشتري به‌خود گرفته و هر كيلو گرم گوشت مرغ تازه در فروشگاه‌هاي سطح شهر قيمت‌هاي بيش از 3 هزار و 100 تا 3 هزار و 200 توماني را تجربه مي‌كند که رشد 5/18 درصدی رانشان می دهد.

همچنين قيمت تخم مرغ نيز كه از چند هفته پيش سير صعودي به‌خود گرفته بود، اين روزها با افزايش بيشتري همراه است. با اين روند قيمت هر شانه تخم مرغ كه در هفته گذشته به حدود 3 هزار و 500 تومان افزايش يافته بود اين روزها به بيش از 4هزار تا 4 هزار و 500 تومان افزايش يافته است.قیمت هر شانه تخم مرغ مارك دار به 4هزار و 300 تا 4 هزار و 500 تومان و قيمت هر شانه تخم مرغ معمولي به حدود 4 هزار تومان افزايش يافته است که رشد 5/28 درصدی را طی یک هفته نشان می دهد .این در حالی است که نسبت با مدت مشابه سال گذشته رشد 214 درصدی را نشان می دهد.

در مورد قیمت قند و شکر نیز شاهد افزایش 25درصدی از قیمت 800 تومان به بیش از هزار تومان بوده ایم .با اینکه از شدت افزایش قیمت این کالا کاسته شده است اما همچنان این سیر صعودی ادامه دارد و بنا به گزارش بانک مرکزی بهای شکر در هفته انتهایی آبان ماه نسبت به هفته قبلش افزایش 5/0 درصدی داشته است.

در گروه میوه های تازه نیز قیمت انار معادل 3.8 درصد، خربزه 0.5 درصد و هندوانه 5.3 درصد نسبت به هفته قبل افزایش نشان میدهند.همچنین در گروه سبزی های تازه به غیر از قیمت لوبیا سبز که معادل 4 درصد و سبزی های برگی که معادل1.3 درصد کاهش داشته اندو بهای سیب زمینی و پیاز که ثابت بوده اند، قیمت سایر اقلام این گروه بین 0.5 درصد تا 7.2 درصد افزایش داشته است.


با وجود سكوت دستگاه‌هاي متولي تنظيم بازار نسبت به گراني برخي كالاهاي اساسي، مسئولان برخي اتحاديه‌هاي صنفي افزايش قيمت‌ها را ناشي از تخلف و دست‌هاي نامرئي در بازار مي‌دانند

افزايش اخير قيمت برخي كالاهاي مصرفي مردم موجب شده تا مسئولان همچنان بر ثبات بازار و اتخاذ تدابيري براي ذخيره‌سازي كالاهاي اساسي خبر دهند اما دست‌اندركاران غيردولتي با پذيرش نابساماني بازار، گراني‌هاي اخير را در سايه تخلف و دخالت دست‌هاي پنهاني در بازار قلمداد مي‌كنند.