رئیس دبیرخانه شورایعالی سلامت و امنیت غذایی با بیان این که افزودن سبزیجات و کنجد به دلیل احتمال نگهداری نامناسب و آلودگی این مواد به نان ممنوع میشود، گفت: در کل کشور 80 کارخانه نان کامل داریم اما شهر تهران حتی یک کارخانه آرد کامل هم ندارد.
سبزیجاتی مانند اسفناج، کلمبرگ پیچ (کِیل) و برگخردل، منابع غنی فولات هستند؛ فولات نوعی ویتامین B است که برای تولید «سروتونین» — یکی از انتقالدهندههای عصبی کلیدی تنظیمکنندهی خلقوخو — بسیار حیاتی است. مطالعات نشان دادهاند که سطح پایین فولات با افزایش خطر افسردگی ارتباط دارد.
امسال نرخ میوه نسبت به سال گذشته افزایش زیادی داشت این در حالی است که بر اساس اعلام مسؤولان وزارت جهاد، تولید محصولات کشاورزی روند صعودی دارد. آیا قیمت میوه و صیفیجات سروسامان مییابد؟
کبد یکی از ارگانهای حیاتی بدن است که عملکردهای مختلفی دارد، ازجمله کمکرسانی به گوارش و متابولیسم غذاها، ذخیرهسازی ویتامینها و مواد معدنی، پاکسازی سموم از خون و ساخت پروتئین.
یکی از خصوصیات عالی سبزیجات، وجود مقدار فراوان فیبر در آنهاست. فیبرها احساس سیری را افزایش میدهند و به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک میکنند. ممکن است این پرسش پیش بیاید که آیا با پختن سبزیجات تغییری در مقدار فیبرها ایجاد میشود یا نه؟
صفحه قبل | 
