آب کرفس تاثیري بر لاغری ندارد بلکه آن را به صورت خام مصرف کرده و مقداری فیبر جذب بدن می شود.

به گزارش جهان، برلیانت بزرگمهر مشاور تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران، افزود: در بین مردم این شایعه وجود دارد که مصرف آب برخی سبزیجات از جمله کرفس موجب لاغری شدن می شود.
 
وی اظهار کرد: این نظریه باوری غلط است.
 
وی در ادامه  تاکید کرد: سبزیجات را به طور خام مصرف کنید زیرا سبزیجات خام مقدار زیادی فیبر داشته و زمانی که آب آن ها گرفته شود سبزی فیبرش را از دست می دهد.
 
بزرگمهر خاطر نشان کرد: رژیم لاغری به مفهوم نخوردن نیست بلکه به مفهوم صحیح خوردن و تامین تمام نیازهای بدن است.
 
بزرگمهر در ادامه به افرادی که قصد لاغر کردن دارند تاکید کرد: باید مواد غذایی کم کالری (سبزیجات، ...) را جایگزین مواد غذایی پرکالری (نشاسته و غذاهای پرچرب) کنند.
 
بزرگمهر در پایان گفت: هر فرد برای داشتن رژیم لاغری مناسب و خوب باید تحت نظر متخصص تغذیه باشد