رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذائی دامپزشکی استان تهران گفت: برای تضمین کیفیت ، سلامت گوشت چرخ کرده و جلوگیری از تخلفات احتمالی طرح پایش تولید گوشت چرخ کرده در سطح واحد‌های بسته بندی فرآورده های خام دامی اجرا می شود.

به گزارش جهان به نقل از سازمان دامپزشکی کشور، محمدیان رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذائی دامپزشکی استان تهران از شروع طرح پایش گوشت چرخ کرده تولید شده در واحد های بسته بندی تحت نظارت دامپزشکی استان تهران خبر داد .

وی تصریح کرد: در این طرح ، نمونه های اخذ شده از واحد‌های مذکور برای بررسی وجود رنگدانه و تعیین نوع گونه گوشت مورد آزمایش قرار می‌گیرد .

محمدیان افزود: پس از اخذ نتایج آزمایشگاهی، درصورت احراز هرگونه تخلف و یا تقلب در محصولات تولیدی مورد آزمایش ، برابر ماده ۴ آئین نامه نظارت بهداشتی دامپزشکی مصوب ۱۳۵۰ مجلس با واحدهای متخلف برخورد قاطع قانونی صورت خواهد پذیرفت.

شایان ذکر است براساس دستورالعمل‌های سازمان پایش فرآورده‌های خام دامی هر سه ماه یکبار بصورت غیر محسوس در سطح واحد‌های بسته بندی استان اجرا می‌‎شود.

به گزارش تسنیم، در برخی از واحدهای بسته بندی گوشت قرمز مشاهده شده است که از ضایعات دام مثل سیرابی و روده در گوشت چرخ کرده استفاده‌کرده و برای طبیعی جلوه دادن آن از رنگدانه های خوراکی و غیرخوراکی استفاده می کنند.