یک متخصص تغذیه، سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان کرد و گفت: خوردن سیب درختی باعث تسهیل دفع سرب از بدن می شود.

میزان جذب سرب وارد شده به بدن در کودکان چهار تا پنج برابر بیشتر از بزرگسالان است.

مشخص شده است که سرب به مغز کودکان خردسال آسیب می رساند و یک مطالعه جدید نشان می دهد که اثرات آن ممکن است همچنان در سنین بالا مشهود باشد.