اخیرا زیتون در زمره کالاهای اساسی قرار گرفته است.

اسید اولئیک موجود در زیتون با بهبود سلامت قلب در ارتباط است. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که زیتون و روغن زیتون ممکن است فشار خون را نیز کاهش دهند.

زیتون به عنوان یک میوه بسیار مفید شناخته شده است و در درمان بسیاری از بیماری‌ها معجزه می‌کند.