یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت:برای پیشگیری ازمسمومیت با برنج، باید برنج پخته شده در کمتر از دو ساعت به یخچال با دمای کمتر از پنج درجه سانتی‌گراد منتقل شود؛ ضمن اینکه برنج پخته شده را می‌توان برای سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد.