روغن زیتون و روغن ارده کنجد سلامتترین روغنها برای مصرف روزانه هستند تا آنجا که اروپاییها که تمایل عجیبی به مصرف کره داشتند هم به مصرف این روغنهای سلامت روی آوردهاند اما استفاده از این روغنهای خوب هم نکات مهمی دارد:
بهترین روغن برای مصرف روزمره
27 خرداد 1401 ساعت 14:00
روغن زیتون و روغن ارده کنجد سلامتترین روغنها برای مصرف روزانه هستند تا آنجا که اروپاییها که تمایل عجیبی به مصرف کره داشتند هم به مصرف این روغنهای سلامت روی آوردهاند اما استفاده از این روغنهای خوب هم نکات مهمی دارد:
به گزارش جهان نیوز به نقل از همشهری، روغن کالایی اساسی که این روزها دستخوش تغییر قیمت قابل توجهی شده، ارتباطی مستقیم با سلامتی ما دارد. پزشکان همواره از مصرف چربیهای حیوانی و اشباع، مانند کره و روغن حیوانی، حذر میدهند چراکه با سبک زندگی کم تحرک شهری تناسبی ندارد.
روغن زیتون بدون تردید بهترین روغن برای مصرف روزانه در سالاد و پخت و پز است به شرطی که در معرض حرارت بالا قرار نگیرد؛ این روغن با ریزمغذیهای ارزشمند خود برای کنترل فشار خون، تنظیم قند خون به خصوص در دیابت و کاهش فرآیندهای التهابی در بدن بیرقیب است و در رژیمهای لاغری انتخابی عالی است.
برخی از بوی روغن زیتون بکر گریزانند اما به گفته دکتر الهام اختری، متخصص طب سنتی و استاد دانشگاه، عطر روغن زیتون مملو از آنتیاکسیدان است و اگر فرزندان ما از کودکی به آن عادت کنند، استفاده از آن در سبد غذایی سلامت خانوار آسان خواهد شد.
دکتر اختری تاکید کرد که روغن زیتون تقریبا تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد حرارت را تحمل میکند پس در آشپزی روزمره اگر با شعله ملایم کار کنید، روغن خوبی برای تفت ملایم خواهد بود (دما در این شرایط تا ۱۲۰ بالا میرود) اما برای تهیه سیبزمینی سرخ کردن انتخاب خوبی نیست!
کد مطلب: 803331
آدرس مطلب: https://www.jahannews.com/news/803331/بهترین-روغن-مصرف-روزمره