زنبورخوار اروپایی همچون دیگر زنبورخواران دارای قامتی بلند و باریک با پرهایی رنگارنگ است. زنبورخوار از حشرات به ویژه زنبور، زنبورعسل و زنبور سرخ که آن‌ها را در حین پرواز شکار می‌کند تغذیه می‌نماید.