به گزارش جهان نيوز، فعالیت کارگاه‌های شیره‌پزی در بخش روداب سبزوار آغاز شده است . روستای بهارستان قطب کارگاه های شیره‌پزی در بخش روداب سبزوار است که انگور دیم منطقه و حتی شهرهای اطراف برای تولید شیره انگور به این روستا حمل می‌شود .
در این روستا ۱۱ کارگاه شیره پزی فعال است که طی ۵ مرحله انگور را بطور سنتی به شیره انگور تبدیل می کنند .
خشکسالی‌ها سبب کاهش تولید انگور دیم از سطح ۲۵۰ هکتار از باغات انگور دیم بخش روداب شده است و پیش بینی می‌شود امسال کمتر از ۵۰۰ تن انگور دیم از سطح باغات این بخش برداشت و حدود ۸۰ درصد آن تبدیل به شیره انگور شود.
