کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی گفت: میزان اسید فولیک ماش بسیار بالاست بنابراین خوردن آن برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار مفید است.

به گزارش جهان، اصغر نقشی در گفت‌وگو با ایسنا افزود: دانه ماش، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد.

وی با توصیه‌ای به مبتلایان به بیماری دیابت تشریح کرد: ماش زود هضم بوده و از آنجاکه ماده غذایی متعادلی است مصرف آن به دیابتی‌ها نیز توصیه می‌شود.

نقشی ادامه داد: پتاسیم ماش نیز فراوان است بنابراین مصرف آن برای مبتلایان به پرفشاری خون، توصیه می‌شود.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: ماش از نظر منگنز و سلنیوم که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند، نیز غنی است و مصرف آن موجب پیشگیری از بیماری‌های مزمن می‌شود.

وی ضمن اشاره‌ به تقویت اعصاب با ماش اظهار داشت: به علت دارا بودن ویتامین آ و د نیازهای بدن ما را تامین می‌کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است.

نقشی از مزایای استفاده از جوانه ماش گفت و تاکید کرد: استفاده از ماش به شکل جوانه خواص آن را چند برابر می‌کند؛ چرا که فرآیند جوانه زدن باعث می‌شود همه مواد مغذی به‌ ویژه آهن افزایش یابد.