آلودگی هوا تهدید کننده جدی سلامت است اما امکان رهایی کامل ازآن وجود ندارد؛میتوانیم با توجه به نوع تغذیه و غذای مصرفی روزانه و استفاده بیشتراز مواد غذایی موثرتر،آسیبهای وارده به بدن را به حداقل برسانیم.
در «هوای آلوده» چی بخوریم؟
1 بهمن 1399 ساعت 11:55
آلودگی هوا تهدید کننده جدی سلامت است اما امکان رهایی کامل ازآن وجود ندارد؛میتوانیم با توجه به نوع تغذیه و غذای مصرفی روزانه و استفاده بیشتراز مواد غذایی موثرتر،آسیبهای وارده به بدن را به حداقل برسانیم.
به گزارش جهان نیوز به نقل از فارس، این روزها،حال هوای شهرها خوب نیست! علاوه بر اینکه همه مناطق با ویروس کرونا دست و پنجه نرم میکنند، آلودگی هوا این میهمان قدیمی نیز حالمان را دگرگون کرده و جسم و روح مان را آزرده میکند.
هیدروکربنهای سرطانزای ناشی از سوخت ناقص مواد سوختی، انواع فلزات سنگین مثل سرب که با سوختن ترکیبات نفتی مثل بنزین و گازوئیل در هوا منتشر میشوند و گاز خطرناک «مونو اکسید کربن» از جمله ترکیبات آسیب زا در زمان آلودگی هوا هستند.
آلودگی هوا همچنین بیماریهای قلبی و عروقی و مرگ ناشی از آن را زیاد میکند. این اتفاق معمولاً در افراد مستعد بیماری قلبی - عروقی مانند کسانی که بیش از 60 سال دارند یا کسانی که سابقه نارسایی قلبی دارند، رخ میدهد.
همچنین کسانی که دچار ناراحتی ریوی مزمن هستند یا دیابت دارند، بیش از دیگران در معرض خطرات قلبی - عروقی ناشی از آلودگی هوا قرار دارند.
آلایندههای موجود شامل ترکیبات مختلفی است که از طریق هوای تنفسی وارد بدن شده، آثار مخرب آن روی بافتهای بدن، دستگاه تنفسی و قلب و عروق بر جای میماند و در طولانی مدت ابتلا به پوکی استخوان را تشدید میکند.
هوای آلوده بخودی خود حاوی ترکیباتی اکسید کننده و سمی است و از طرفی بدن همواره به ذراتی که در هوای آلوده وجود دارد واکنش التهابی نشان میدهد؛ اما ترکیبات آنتیاکسیدانی از این فعالیتها ممانعت به عمل میآورند.
مهمترین آنتی اکسیدانها ویتامینهای C ، E، بتاکاروتن، سیلنیوم و روی هستند. این مواد مغذی به دلیل خواص آنتیاکسیدانی که دارند به طور موثری از بروز التهابات جلوگیری کرده و موجب غیرفعال شدن رادیکالهای آزاد موجود در هوای آلوده میشوند.
از سوی دیگر در زمان آلودگی هوا، جذب ویتامین D از طریق پوست به شدت کاهش مییابد. به همین دلیل در شهرهای بزرگ که معمولاً هوای آلوده دارند، کمبود ویتامین D از شیوع بالایی برخوردار است. افرادی که کمبود کلسیم دارند بیشتر در معرض خطر آلودگی با سرب قرار میگیرند.
روی از آن دسته مواد مغذی است که در هوای آلوده موجب جذب فلزات سنگین شده و دفع سرب را بالا میبرد و از این طریق زمان تماس این ترکیبات زیانبار را در بدن به حداقل میرساند.
سید مرتضی صفوی، استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان به خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس گفت: با توجه به اینکه تغذیه از پایههای اصلی سلامت انسان است، رعایت اصول صحیح تغذیه از نظر کفایت، تعادل و تناسب مواد غذایی سلامت بدن را تضمین میکند؛ در شرایط کرونا، فصل سرد و آلودگی هوا لازم است مواد غذایی خاصی استفاده کنیم.
وی ادامه داد:در کلام بزرگان دین و معصومین نیز به اهمیت تغذیه سالم تاکید فراوانی شده است. حضرت علی (ع) میفرماید: "ای انسان داروی تو در درونت وجود دارد؛ در حالی که تو نمیدانی و دردت هم از خودت است اما نمیبینی. "
این استاد تغذیه افزود: با توجه به این کلام امام علی (ع) باید همه شرایط سلامتی در نوع تغذیه و شیوه زندگی سالم را پیدا کنیم. در حال حاضر وجود آلایندگی خودروها، صنایع آلاینده نیروگاهها و سوختهای آلوده کننده باعث افزایش میزان آلودگی هوای کلانشهرها شده است.
صفوی با بیان اینکه پایین بودن سیستم ایمنی بدن باعث ورود این آلایندهها به بدن افراد و بروز بیماریهای تنفسی میشود،گفت: بنابراین مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدانها برای تقویت سیستم ایمنی بدن در آلودگی هوا بسیار مفید است.
وی تاکید کرد: مصرف روزانه ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر بوده و این ویتامین در گوجه فرنگی، مرکبات، سبزیها و میوهها فراوان موجود است.
این استاد تغذیه ابراز داشت: مطالعات انجام شده حاکی از آن است که در فصل سرد با خوردن ویتامین C میتوان از بروز عفونتهای ویروسی و سرماخوردگی پیشگیری کرد.
اهمیت مصرف ویتامین C در کنار غذاها
این متخصص تغذیه اظهار کرد: پرتقال، نارنگی، کیوی و لیموترش حاوی ویتامین C است و توصیه متخصصان تغذیه به خوردن لیموترش با همه غذاهاست.
صفوی تصریح کرد: برای جذب آنتی اکسیدانهای داخل لیموترش میتوان آن را روی لقمههای غذایی ریخت و استفاده کرد؛ گریپ فروت حاوی ویتامین C بالایی بوده و گوجه فرنگی علاوه بر برخورداری از این ویتامین ضد سرطان پروستات است.
وی اضافه کرد: افرادی که سابقه سنگ کلیه ندارند در صورت مصرف کم میوه و سبزی در مواقع آلودگی هوا میتوانند از مکملها استفاده کنند؛ ویتامین C به صورت قرصهای جوشان و خوردنی در داروخانهها موجود است و با تجویز پزشک یا متخصص تغذیه میتوانند از این قرصها استفاده کنند.
کد مطلب: 752151
آدرس مطلب: https://www.jahannews.com/news/752151/هوای-آلوده-چی-بخوریم