يکشنبه ۳۰ دی ۱۳۹۷ - 20 Jan 2019
 
۱
۱۱

چرا باید از مصرف «نمک دریا» خودداری کرد؟

دوشنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۷ ساعت ۱۲:۴۴
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان تاکید کرد: هموطنان در خرید نمک دقت کنند که عبارت «نمک یددار تصفیه شده» بر روی بسته‌بندی نمک درج شده باشد و از خرید هرگونه نمک با عنوان «صادراتی صنعتی» و یا «نمک دریا» خودداری کنند.
چرا باید از مصرف «نمک دریا» خودداری کرد؟
به گزارش جهان نيوز به نقل از ایسنا، معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان تاکید کرد: هموطنان در خرید نمک دقت کنند که عبارت «نمک یددار تصفیه شده» بر روی بسته‌بندی نمک درج شده باشد و از خرید هرگونه نمک با عنوان «صادراتی صنعتی» و یا «نمک دریا» خودداری کنند.

عباسی اظهارکرد: نمک یددار تصفیه شده، نمکی است کاملا بهداشتی که ناخالصی‌های نامحلول آن مانند فلزات سنگین و همچنین ناخالصی‌های محلول آن همچون آهک، شن و ماسه، در کارخانه از آن جدا شده و به آن ید اضافه شده است.

وی با بیان اینکه مصرف نمک تصفیه نشده به علت داشتن ناخالصی در افرادی که سابقه بیماری‌های گوارشی، کلیوی و کبدی دارند، خطرناک است افزود: مصرف مداوم این نوع نمک‌ها در افراد سالم نیز می‌تواند منجر به بروز ناراحتی‌های گوارشی، کلیوی، کبدی و حتی کاهش جذب آهن در بدن شود.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان تاکید کرد:  هموطنان در خرید نمک دقت کنند که عبارت «نمک یددار تصفیه شده» بر روی بسته‌بندی نمک درج شده باشد و از خرید هرگونه نمک با عنوان «صادراتی صنعتی» و یا «نمک دریا» خودداری کنند.

عباسی افزود: همواره به تاریخ مصرف نمک و وجود پروانه ساخت از وزارت بهداشت روی بسته بندی نمک‌ها توجه کنید. فقط نمک‌هایی قابل مصرف و مجاز هستند که شماره پروانه ساخت برروی بسته‌بندی آن‌ها درج شده باشد.

وی تاکید کرد: هموطنان در خرید نمک دقت کنند که عبارت «نمک یددار تصفیه شده» بر روی بسته‌بندی نمک درج شده باشد و از خرید هرگونه نمک با عنوان «صادراتی صنعتی» و یا «نمک دریا» خودداری کنند.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان با بیان اینکه نمک و غذاهای شور باید به مقدار کم مصرف شود، یادآور شد: همان مقدار کم نمک نیز فقط از نوع تصفیه شده یددار باشد.

عباسی خاطرنشان کرد: در حال حاضر مصرف نمک که خصوصا در غذاهای آماده به میزان زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد در کشور ما بالاست. طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی حداکثر مقدار مصرف روزانه نمک 5 گرم است این در حالی است که میزان مصرف نمک در کشور 3-2 برابر این مقدار برآورد شده است. 

وی با بیان اینکه غنی سازی نمک با ید دلیلی نیست که برای دریافت ید بیشتر، نمک بیشتری مصرف شود، ادامه داد: غنی ‌سازی نمک نباید تشویقی باشد برای افزایش مصرف نمک؛ چرا که به دلیل مصرف زیاد نمک از سوی مردم، مشکلات زیادی وجود دارد و هنوز با فرهنگ کاهش مصرف نمک فاصله زیادی داریم. نمک و غذاهای شور باید به مقدار کم مصرف شود و همان مقدار کم نمک نیز فقط از نوع تصفیه شده یددار باشد.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان با بیان اینکه نگهداری و ذخیره نمک یددار به مدت طولانی(بیش از یک سال) موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می‌شود افزود: برای حفظ ید در نمک، باید نمک را دور از نور و رطوبت و در ظرف در بسته پلاستیکی، چوبی، سفالی و یا شیشه‌های رنگی و تیره نگهداری کرد و جهت اضافه کردن آن به غذا در زمان طبخ، نمک را در انتهای پخت اضافه کرد تا ید آن در حداکثر مقدار حفظ شود. 
کد مطلب: 659231
نام شما

آدرس ايميل شما
برای ارتقای فرهنگ نقد و انتقاد و کمک به پیشرفت فرهنگ و اخلاق جامعه، تلاش کنیم به جای توهین و تمسخر دیگران، نظرات و استدلال هایمان را در رد یا قبول مطالب عنوان کنیم.
نظر شما *


Romania
این استاد محترم کاش تاکید می کردند که تاریخ مصرف مربوط به خود نمک نیست و فقط مربوط به ید است. نمک تاریخ مصرف ندارد. نمکهایی که از معدن در ایران استخراج میشه حدودا یکصد میلیون ! سال قبل در معدن مستقر شده اند
Iran, Islamic Republic of
پس این همه انسان در طول تاریخ تا چند سال پیش که نمک تصفیه شده برای مصرف وجود نداشته مریضی گوارشی،کبدی و ... داشتن؟!!!
Iran, Islamic Republic of
شما دیگه چرا حرفهای این وزارت بهداشتی ها رو که عموما با طب اهل بیت تعارض داره روتکرارمی کنید ...
Iran, Islamic Republic of
نمک دریایی از موارد طب سنتی است؟ً
نمک دریایی یکی از موارد من درآوردی و تقلیدی است! نمک معدنی سالمترین نوع نمک است اما نمک دریایی عصاره تغلیظ شده انواع و اقسام آلودگی های دریا و ساحل است
Iran, Islamic Republic of
سالهاست نمک دریا استفاده میکنم و بسیار راضی ام
Iran, Islamic Republic of
خدا میدونه منافع کدوم مافیا به خطر افتاده !!!!!!!!!!!!!!
سعادتی
Iran, Islamic Republic of
حلالت باشه شیری که خوردی دوست من، دقیقا همینطوره
Iran, Islamic Republic of
اتفاقآ نمک های بیش از حد خالص خطرناک تر هستند و یک قاشق آن برابر با چند قاشق نمک دریا است.
Hasan
Iran, Islamic Republic of
ما همیشه نمک دریا مرغوب مصرف می‌کنیم ولی هیچ مشکل گوارشی و فشارخون نداریم
لطفا اگه جرات دارید تحقیق کنید ببینید نمک دریا ایران کجا می‌رن و بعد این گزارش رو پخش کنید
امان از گروه های صهیونیست در غذا و دارو مردم ایران عزیز
حمید
Iran, Islamic Republic of
سلام.حرف های این مسئول بهداشت راجدی نگیرید. طبیعت نمک دریا گرم و خشک می باشد. نمک دریایی حاوی 82 ماده مغذی ضروری از جمله سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، برومید، کلرید، آهن، مس و روی می باشد.نمک دریایی را در کشور های فرانسه و تایلند بیشتر برای آشپزی استفاده می کنند، همچنین نمک دریایی به دلیل خواصی که دارد برای لاغری و کاهش وزن ودهان و دندان وعفونت زنان.وهمچنین در لوازم آرایشی و بهداشتی هم استفاده می شود. یک نمونه نمک دریایی به دلیل مقادیر بالای پتاسیم که دارد باعث کاهش فشار خون بالا شده و به سلامت قلب کمک می کند، همچنین نمک دریایی ضربان نامنظم قلب را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.امتحانش ساده است کسانی که فشارخون دارندازنمک دریا استفاده کنند.
Iran, Islamic Republic of
اتفاقا نمک سنگ و نمک اصلی دریا نمک های اصلی هستند و بیشتر نمک های موجود در بازار نمک هایی هستند که با مواد شیمیایی مخلوط شده و اصلا خوب نیستند.