يکشنبه ۲ آبان ۱۴۰۰ - 24 Oct 2021
 
۱
۲

نانی که در پیاده‌روی اربعین زیاد می‌بینیم

دوشنبه ۱۹ مهر ۱۴۰۰ ساعت ۰۸:۵۴
کد مطلب: 778470
صَمون نام نانی است یونانی که از گذشته‌های دور وارد سبد غذایی مردم عراق شده است.
به گزارش جهان نيوز، براي پخت اين نان، بعد از تهيه خمير و استراحت يك ساعته در قدح خميرها را روی ميزی می‌ريزند و آن را به وزن‌های ۲۵۰ گرمی تبديل می‌كنند.

خمير جدا شده چانه نام دارد. چانه‌ها را مقداری پهن می‌كنند. ولی چانه پهن شده بايد لوزی شكل باشد. براي پخت نان صمون از آرد سفيد (ستاره) استفاده می‌كنند و سوخت تنورهای صمون پز گاز و گازوئيل و سيكل پخت آن كاملاً سنتی است.

نان توليدی اصولاً پوك و متخلخل و لانه زنبوری است و برخلاف نان‌های ساندويچی تمام قسمت‌های داخلی اين نان خوردنی است.
نام شما

آدرس ايميل شما
برای ارتقای فرهنگ نقد و انتقاد و کمک به پیشرفت فرهنگ و اخلاق جامعه، تلاش کنیم به جای توهین و تمسخر دیگران، نظرات و استدلال هایمان را در رد یا قبول مطالب عنوان کنیم.
نظر شما *


م
Iran, Islamic Republic of
اسمش صمون است. صمون
Iran, Islamic Republic of
نون خوشمزه ایه خیلی دوست دارم بپزم بلد نیستم