شهرستان سپیدان یکی از تولید کنندگان گردو در استان فارس است که سالانه گردوی مرغوب از باغهای این شهرستان برداشت و روانه بازار مصرف میشود. چندین نمونه گردو در شهرستان سپیدان تولید میشود که بهترین نمونه آن گردوی پوست کاغذی است.
معلومه تازه گردو کاری رو آغاز کردند: همه گردوها درختچه و نهایتاً 10 ساله هستند. گردوی ایرانی درخت هست (ارتفاعش به بالای 5 متر میرسه) و شاخه اش بیشتره. برداشتش هم سخت تره. چربی بیشتری داره ولی عملکرد گردوهای نژاد جدید که درختچه هستند بیشتره.