به اواخر تابستان که می رسیم مزارع آفتابگردان در منطقه گز و برخوار اصفهان و در مسیر شاهین شهر، دشت‌هایی زیبا در این منطقه ایجاد می کنند .در این مزارع دانه‌های روغنی آفتابگردان کشت می شود و برداشت آفتابگردان با فرارسیدن آخرین ماه تابستان و اوایل پاییز آغاز می‌شود.