برداشت گیاه دارویی و چای سنتی گل گاوزبان از اراضی روستاهای بالادست کوهستانی و ییلاقی غرب شهرستان مرزی آستارا از جمله حیران، آق مسجد، چملر، سیج، مشند و دگیرمانکشی بسته به شرایط آب و هوایی از نیمه اردیبهشت ماه آغاز شده و تا اوایل خرداد ماه ادامه می یابد. کشاورزان آستارایی با خشک کردن این گیاه دارویی تر که به صورت خودرو می روید، گل گاو زبان خشک استحصال می کنند و با فروش آن به بازار و گردشگران داخلی و خارجی در مسیر جاده پرتردد و کوهستانی گردنه حیران شهرستان مرزی بندر آستارا درآمد کسب می کنند. شهرستان مرزنشین آستارا در غرب استان گیلان یکی از قطب های تولید این گیاه دارویی در سطح کشور است.