خطر مرگبار شستشوی مرغ قبل از پخت !
جمعه ۱۶ بهمن ۱۳۹۴ ساعت ۱۸:۴۵
کد مطلب: 472181
کارشناسان سلامت معتقدند شست و شوی گوشت مرغ پیش از طبخ آن موجب گسترش باکتری‌های کشنده و بروز هزاران نوع از مسمومیت‌های غذایی میشود.
طبق بررسی جدید آژانس استانداردهای غذایی، باکتری مضر «کمپیلوباکتر» اغلب در سطوح و سرامیک آشپزخانه و وسایل آشپزی پخش میشود و در صورتی که این باکتری روی گوشت مرغ باقی بماند این امکان هست که در طول فرآیند طبخ از بین برود.
بررسی‌ها نشان می‌دهد افراد برای از بین بردن این باکتری از روی گوشت مرغ آن را پیش از طبخ شست و شو می‌دهند اما این کار در عوض باعث پخش شدن باکتری و انتقال آن به وسایل و سطوح آشپزخانه و مسمومیت‌های غذایی میشود. این در حالی است که پختن گوشت مرغ خود عامل از بین بردن این باکتری است.
شایع‌ترین علائم در افرادی که این باکتری به بدن آنان وارد میشود دردهای شکمی، اسهال شدید و استفراغ است. هرچند می‌تواند در کودکان و افراد بالای ۶۰ سال پیامدهای شدیدتری داشته باشد.
۱۰۰
باشه از این به بعد همین جوری از مغازه خریدیدم تیکه میکنیم میندازیم تو قابلمه، مرسی که اطلاع دادید!
لطفا بفرمایید مرغ را نشسته بپزیم آیا این مرغ خوردن داره؟ حالا که میشوییم اینقدر بد مزه است وای به اونوقت که نشسته هم بپزیم پس اصلا مرغ نخوریم والا راحتتریم آقایان کارشناس که این حرف رو میزنن لطفا راه استفاده از مرغ را هم بگن تا ما تکلیفمان را بدانیم چیست مرغ رابشوییم یا نشسته بپزیم واگر باید بشوییم کجا باید باشد......
مرغ را باید کشتارگاه بشوره منظور اینه احتمالا که مرغ زنده نخرید و...مرغی که کشتار میشه باید توکشتارگاه شسته بشه...منظور مطلب شاید اینه محیط بیرون از آشپزخانه مرغ بشورید وبعد در اشپزخانه طبخ کنید...مرغ های جدید را حتما باید ده دقیقه با آب بذارید پخته بهس بعد مرغ آبکشی کنید وبقیه مراحل پخت ادامه بدین این جوری هورمون ها و....مرغ به بدن راهی ندارند
